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前门烤鸭大酒店

前门烤鸭大酒店
  前门烤鸭大酒店采用传统的挂炉烤制方法,用果木明火烤制并使之具有特殊的清香味道。果木烧制时,无烟、底火旺,燃烧时间长。鸭子入炉后,要用挑杆有规律地调换鸭子的位置,以使鸭子受热均匀,周身都能烤到。烤出的鸭子外观饱满,颜色呈枣红色,皮层酥脆,外焦里嫩,并带有一股果木的清香,细品起来,滋味更加美妙。 

地址:涧西区武汉路56号 
电话:0379-64236888/64236777
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